El congrés s’ha presentat al Centre Àgora de la mà de la presidenta d’INNOVI, Mireia Torres, i del director general de l’INCAVI, Joan Gené. Sensors que monitoritzen el reg, llevats que baixen la graduació, l’ús de fusta catalana per aconseguir un perfil únic dels vins i la intel·ligència artificial per promoure el vi català, les … Continued
Esdeveniment de referència que posa el focus en la innovació en productes i serveis vitivinícoles. INCAVI participarà en diverses taules rodones i ponències. Més informació a www.wineinnovationweek.com
Història i tast de 4 vins de Finca DO Pla de Bages amb taula d’embotits i formatges de proximitat a Mas de la Sala. Més informació a www.masdelasala.com
Figueres torna un any més amb les rutes enogastronòmiques amb la finalitat de donar a conèixer productes locals, frescos i de temporada. Enguany, els assistents podran visitar el renovat itinerari ‘Mercat’ i l’itinerari ‘Clàssics d’avantguarda’. Aquestes rutes van acompanyades del vins de la DO Empordà. Més informació a Visit Figueres
El Castell Perelada acollirà el 24 de març de 2025 el primer Simposi de Vins Mediterranis amb la participació de cellers de les principals regions vitivinícoles de la Mediterrània. L’esdeveniment busca destacar la qualitat i tradició dels vins mediterranis, amb un focus en la investigació i la formació en el sector vitivinícola.
La Ruta del Xató és una experiència que va molt més enllà del bon menjar i del bon beure, és una ruta gastronòmica, estretament lligada als vins de la DO Penedès i a un plat únic al món, el saborós xató. Més informació a www.rutadelxato.com
Prop de 70 cellers catalans participen en la fira Prowein 2025, la fira més important del sector a Europa, a l’Espai Catalunya que organitza el Departament d’Agricultura, mitjançant Prodeca, la Promotora dels aliments catalans de la Generalitat de Catalunya. Catalunya exporta els seus vins i cava a 150 mercats mundials, superant els 620 M€, consolidant l’any … Continued
La DO Cava oferirà tot un ventall de vins per acompanyar les propostes de Passeig Gourmets, un festival gastronòmic al carrer més cosmopolita de Barcelona de la mà dels xefs i restaurants més reconeguts.
L’INCAVI hi serà present al Prowein, a Düsseldorf (Alemanya). A més, dins de les activitats a l’estand de Prodeca, hi ha programades tres classes magistrals al voltant del vi català.
