Nos valeurs

À travers ses valeurs et ses actions, le secteur vitivinicole catalan répond à de nombreux objectifs de développement durable.

Objectifs de développement durable

3

Santé et bien-être

6

Eau propre
et l’assainissement

7

Une énergie abordable
et non polluant

8

Treball decent i creixement econòmic

9

Travail décent et croissance économique

12

Production et consommation responsables

13

Action
à cause du climat

15

La vie dans les écosystèmes terrestres

17

Alliances pour
atteindre
objectifs

Développment durable

Viticulture et vins biologiques

51,2 % des vignobles catalans sont déjà cultivés de manière biologique, ce qui fait de la Catalogne un leader mondial en matière d’agriculture biologique. C’est ce qu’indique le rapport 2022 sur la production agricole du pays, qui souligne également que la vigne est la culture biologique la plus développée sur le territoire.

Cépages autochtones

Chaque territoire possède les cépages les mieux adaptés à ses caractéristiques, certains étant plantés uniquement en Catalogne : c’est le cas du xarel·lo dans le Penedès.

Viticulture régénératrice

La viticulture régénératrice vise à redonner vie aux sols en imitant la nature. Plus la biodiversité est présente dans un sol, plus celui-ci est capable de capter le CO2 atmosphérique et plus la qualité de la vigne et du raisin produit est élevée.

Cela permet de lutter contre le changement climatique, tout en contribuant à augmenter la qualité des vins issus de ces vignobles.

Durabilité sociale

L’entretien des vignes et le laborieux processus de production du vin nécessitent une intervention humaine considérable, ce qui en fait un important secteur créateur d’emplois.

De plus, la vigne est une culture sans irrigation que l’on plante là où ne peut pratiquement rien cultiver d’autre. 

Ces deux faits engendrent des synergies presque inexistantes dans d’autres cultures, ce qui met en évidence les valeurs, la tradition et l’importance de ce secteur en Catalogne.

Qualité

L’engagement des vignerons catalans pour la qualité est le fruit d’une tradition liée aux plus hautes exigences et certifiée par les labels de qualité les plus prestigieux. Les 12 appellations d’origine, auquel s’ajoute celle de Vins de Finca (vins de domaine), sont certifiées par des agents externes et garantissent la plus haute qualité.

Diversité

Territoires

En Catalogne, les vignes sont cultivées sur des terrains allant du niveau de la mer à 1 700 mètres d’altitude. Les 12 appellations d’origine catalanes sont des labels de garantie qui permettent au consommateur de connaître les différentes expressions d’un territoire diversifié en termes de cépages, de sols et de traditions.

Cépages

Avec 31 cépages blancs et 28 rouges autorisés, la Catalogne cultive aussi bien des variétés traditionnellement méditerranéennes comme le grenache que des variétés liées au terroir telles que le xarel·lo ou le trepat. Toutefois, les caves catalanes continuent de réaliser une archéologie des cépages pour récupérer des variétés en voie de disparition, ce qui donne aux vins catalans un caractère de plus en plus unique.

varietat

Cépages

Macabeu, Xarel·lo, Parellada, Garnatxa Blanca, Moscatell

CÉPAGES BLANCS AUTORISÉS

Garnatxa negra, Carinyena, Trepat, Sumoll, Garnatxa Peluda

CÉPAGES NOIRS AUTORISÉS