Cava

Sota la menció de DO Cava s’emparen els vins escumosos de qualitat elaborats a través del mètode tradicional, realitzant una segona fermentació en ampolla i amb una criança mínima de 9 mesos. Les peculiaritats geogràfiques i humanes de cada ampolla, juntament amb la manera tradicional d’elaborar-les, formen part de la idiosincràsia d’aquest producte. Protegir-les i garantir el seu segell de qualitat és el motiu principal de la denominació d’origen Cava.

Apostant per la qualitat i la diferenciació, la categoria de Caves de Guarda Superior destaquen per la seva procedència 100% ecològica i de vinyes de més de 10 anys. Així mateix, s’ha creat un nou segell distintiu “elaborador integral”, per identificar i donar valor afegit als cellers que fan tot el procés de vinificació a la mateixa propietat.