Caves

La mosaïque diversifiée des caves catalanes est le fruit de trajectoires vitales qui s’étendent sur plusieurs siècles d’histoire. Des milliers d’hommes et de femmes qui ont consacré leur vie avec engagement et détermination pour obtenir un vin qui parle de notre terroir. Des établissements familiaux de longue tradition aux grandes marques de vins et cavas catalans reconnues dans le monde entier, en passant par les coopératives modernes. Une coexistence enthousiasmante qui illustre la grande diversité de vins que la Catalogne a à offrir.

Le concept de cave ne se limite pas aux installations, aux machines, aux outils et aux processus. Ce sont aussi ces motivations personnelles, culturelles, paysagères et liées au terroir qui se conjuguent pour offrir des vins qui représentent le caractère vitivinicole de la Catalogne. Dans chaque cave, une infinité de fils intangibles forment la trame de notre patrimoine. Mais surtout, il y a dans chaque cave catalane la volonté de transcender les murs avec les vins qui y sont produits.