Las vides viejas de garnacha peluda otorgan al Teixar las excepcionales características que convierten a este vino en una gran expresión de la DO Montsant.
Montsant
Denominación de Origen
Deslizar
Teixar
Bodega Vinyes Domènech
VFC desde 2015
Variedades
Garnacha peluda
Terruño
Suelos pedregosos arcilloso-calcáreos, laderas de pendiente 10-35 %
Edad de la vid
70 años
Vinificación
Levaduras espontáneas y vinificación en barricas de 500 y 300 litros. 14 meses de crianza en barricas viejas de roble francés
Les Tallades de Cal Nicolau
Ortovins
Les Tallades de Cal Nicolau es un vino emocional que sorprende por su frescura y delicadeza, con notas aromáticas que recuerdan a los frutos rojos como la granada, acompañados por especias como la pimienta.
Variedad
Picapoll negro
Terruño
Meseta con una pequeña pendiente del 1,5% de suelos de panal proveniente de depósitos de limos eólicos en la superficie y en profundidad de origen aluvial.
Edad de la viña
La mayoría del vino proviene de una pequeña viña plantada en el año 1870
Vinificación
Fermentación en barriles de madera de entre 300 y 500 l de capacidad, de forma espontánea, aprovechando las levaduras que lleva la uva. Crianza en barricas viejas de roble francés durante 12 meses.
