L’INCAVI
Quand le vin est une culture
1980
L’INCAVI
Quand le vin est une culture
1980
Les stations œnologiques de Vilafranca et de Reus ont poursuivi leur mission au cours du XXe siècle pour soutenir le secteur viticole catalan.
Avec la restitution de la Généralité de Catalogne, le département de l’agriculture a repris les compétences de ces institutions. Le 8 avril 1980, l’Institut catalan de la vigne et du vin (L’INCAVI) a été créé « … dans le but de mener une action spécialisée dans le domaine de la viticulture et de l’œnologie ».
Jaume Ciurana en a été le premier directeur (1980 – 1984). Au XXIe siècle, les directeurs ont été Joan Aguado (2004 – 2009), Oriol Guevara (2009 – 2011), Jordi Bort (2011 – 2016), Salvador Puig, (2016 – 2021) et, enfin, la directrice actuelle, Alba Balcells.
Aujourd’hui, l’INCAVI est à l’avant-garde d’un secteur dynamique qui chérit ses racines millénaires tout en faisant preuve d’avant-gardisme. Ses principales activités concernent la diffusion, les projets de recherche et de développement, le transfert de technologie, la formation continue, le contrôle de la qualité et le soutien à l’exportation.
Le premier siège de l’INCAVI a été l’ancienne station œnologique de Vilafranca del Penedès. L’INCAVI n’a pas seulement veillé sur l’héritage de cette institution, mais les installations mêmes, qui avaient été utilisées pour former les propriétaires et les viticulteurs au début du siècle, ont été modernisées et mises à jour pour offrir la même qualité de formation et de soutien. En XXXX, l’INCAVI a vu l’arrivée d’un nouveau siège, également situé à Vilafranca del Penedès : à Reus. Parallèlement à l’ancienne station œnologique, l’INCAVI dispose également de laboratoires et d’autres espaces, faisant office de sous-siège territorial.
Jaume Ciurana est l’un des éléments moteurs qui illustre la volonté de l’INCAVI en tant qu’outil stratégique dans un pays dédié au vin. Né à Barcelone mais ayant des racines à Falset, il a étudié la pharmacie et l’œnologie en France. Il a commencé sa carrière professionnelle à la Masía Bach, puis à Codorniu. Il a ensuite dirigé l’INCAVI depuis sa création.
Influencé par son passé de scout, il pensait que la pédagogie était un moyen de créer des personnes dotées d’un esprit critique et engagées. C’est pourquoi, sous sa direction, le programme de formation de l’INCAVI a franchi des étapes importantes comme la création de la Faculté d’œnologie de l’URV en 1991, une institution officielle capable de former des œnologues en Catalogne. Enfin, dans le but de faire connaître la qualité du vin catalan, il crée en 1980 la Mostra de Vins i Caves de Catalunya, une foire tout à fait novatrice à l’époque : elle met en relation le producteur et le client final.