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Tarragona
Appellation d’Origine
Glisser
Coordonnées
C/ de la Cort 41. 43800 Valls
Fiche technique
3.400
HECTARES
27
CAVES
Cépages
macabeu, cartoixà ou xarel·lo, parellada, muscat de Frontignan, muscat d’Alexandrie, grenache blanc, malvoisie de Sitges, subirat parent ou malvoisie, xarel·lo vermell, sumoll blanc, chardonnay, sauvignon blanc, vinyater
CÉPAGES BLANCS AUTORISÉS
tempranillo, sumoll, carignan, grenache noir, merlot, syrah, pinot noir, cabernet sauvignon
CÉPAGES NOIRS AUTORISÉS
L’amphore qui figure dans le logo de l’appellation d’origine Tarragona reflète la présence millénaire de la vitiviniculture dans cette zone.
Elle évoque également l’Empire romain et son héritage culturel, puisque c’était le récipient en céramique utilisé dans l’Antiquité pour stocker et transporter le vin qui était exporté dans toute l’Europe, où son origine géographique de Tarraconensis était déjà indiquée.
Le territoire de la DO Tarragona est situé entre l’Èbre et la mer Méditerranée. Le climat typiquement méditerranéen et la brise marine ont une grande influence sur les vins qui y sont produits.
Le relief de la région est simple : la majeure partie du territoire se trouve à moins de 600 m et la plupart des vignobles se situent entre 100 et 400 m.
Les vins blancs sont produits principalement à partir de cépages autochtones, parmi lesquels se distingue le macabeu, un choix résolu pour rendre la DO Tarragona unique.
La DO comprend aussi des rosés, des rouges fermes et aromatiques, issus majoritairement de cépages comme le tempranillo ou le grenache, et des vins mousseux, produits selon la méthode traditionnelle et ancestrale.
Les classiques de Tarragone sont à l’origine de la création de la DO Tarragona il y a plus de 75 ans : mistelle, muscat, grenache, rancio ou vimblanc, issus de raisins surmûris, constituent le trésor de la DO Tarragona à partir duquel cette importante région vitivinicole s’est développée.
Aujourd’hui, une trentaine de caves produisent leurs vins dans les coopératives modernistes conçues par des architectes comme Cèsar Martinell il y a plus d’un siècle, dans des caves familiales de cinq générations ou dans de nouveaux établissements souvent promus par de jeunes œnologues issus de la faculté d’œnologie de l’université Rovira i Virgili, à Tarragone.
Les caves de la DO Tarragone ont uni leurs forces pour créer la route des vins de la DO Tarragona. Cette route offre la possibilité de découvrir une zone privilégiée pour la culture de la vigne, avec des expériences uniques alliant le vin à la gastronomie, au sport et à la culture. Des propositions destinées à différents types de public qui invitent à passer un bon moment et à déguster des vins évocateurs de paysages allant de la ville de Tarragone et de la mer Méditerranée à l’arrière-pays rural, aux montagnes de Prades et à la vallée de l’Èbre.
Toutes sortes d’activités, de vins et d’attractions touristiques qui valent le détour.
