El vino catalán con DO mantiene el valor y consolida posicionamiento en un año de ajuste de consumo

La cuota de mercado de los vinos de DO catalanas el 2025 fue del 37,2%, segun el informe Nielsen encargado por el INCAVI

Las DO catalanas cierran 2025 con una cuota del 37,2% en volumen y del 35,5% en valor dentro del mercado catalán. La reducción respecto 2024 es moderada (37,4% → 37,2% en volumen; 36,4% → 35,5% en valor) y mantiene una presencia estructural superior a un tercio del mercado en un entorno competitivo intenso. Son datos del informe Nielsen sobre consumo en alimentación y hostelería del vino con Denominación de Origen, encargado por INCAVI.

El estudio también apunta que el año 2025 confirma un escenario de ajuste en volumen en el mercado del vino con Denominación de Origen (DO) en Cataluña, pero con una evolución más contenida en valor que refleja estabilidad y resistencia del posicionamiento del producto.

Según este informe anual sobre el mercado de los vinos con DO en Cataluña 2025 (Nielsen), el conjunto del mercado (alimentación + hostelería) registra una variación del -4% en volumen y del -1% en valor respecto al año 2024. Este diferencial entre litros y facturación evidencia un comportamiento del consumo marcado por la moderación de cantidades, pero no por una desvalorización del producto. El consumidor ajusta volumen, pero mantiene el interes por los distintivos de origen y calidad.

Si nos fijamos en las DO catalanas, la reducción del volumen es del 4,6% y en valor del 3,4%.

El vino catalán activa nuevas oportunidades de mercado

Estos datos complementan el escenario de seis resquicios de oportunidad obtenidos del Barómetro del Consumo en Cataluña 2025 el pasado mes de octubre, en los cuales el INCAVI está trabajando activamente.

El vino catalán dispone de una oportunidad de crecimiento a traves de una puerta de entrada emocional que potencie los valores de territorio, paisaje y calidad. Experiencias que combinan cata, gastronomía, paisaje y cultura pueden suponer una via estratégica para consolidad nuevos vínculos con el público y reforzar el posicionamiento del producto.

Con el objetivo de acercar el vino del territorio al gran mercado del área metropolitana de Barcelona, durante las pasadas fiestas de la Mercè tuvo lugar una muestra de vinos en los jardines del Palau Robert, con la participación de las doce denominaciones de origen catalanas. La iniciativa tuvo una gran aceptación por parte del público, motivo por el cual el INCAVI trabaja para recuperar la Muestra de Vinos y Cavas de Cataluña, que se celebraba en la capital, este mismo 2026.

El barómetro también señalaba el papel creciente de los prescriptores digitales, apps y recomendaciones visuales sencillas como herramientas clave para orientar al consumidor y reforzar su confianza en el momento de compra. En esta línea, el INCAVI ha desplegado acciones en tiendas especializadas, la más reciente durante la campaña de Navidad.

En el marco de esta tarea de divulgación y visibilidad y con la voluntad de dar a conocer la riqueza y la heterogeneidad del vino catalán, el INCAVI ha impulsado un nuevo formato audiovisual que profundizará en las singularidades y la riqueza de las doce denominaciones de origen del territorio y que se emitirá próximamente por 3cat.

El canal alimentación sostiene el valor

En el canal alimentación, la categoría de vino con DO se mantiene prácticamente estable en valor con un ligero incremento (+0,01%), pese a la reducción de volumen. Este comportamiento confirma el papel de consumo doméstico como un pilar sólido del mercado en un contexto de contención generalizada. En el caso concreto de las DO catalanas dentro de este canal, la variación en valor es del -2,0%.

Hostelería: ajuste global, pero mejor comportamiento relativo del vino catalán

El canal hostelería registra un descenso en el conjunto del mercado DO (-6,5% en volumen y -2,4% en valor). Pese a este entorno, las DO catalanas muestran un comportamiento comparativamente más resiliente: la caída en valor es del -1,1% y la cuota en volumen dentro del canal crece hasta el 41,3% (40,4% el 2024). Este ligero incremento de presencia en hostelería refuerza el posicionamiento del vino catalán en restauración a pesar del retroceso global del consumo.

Estabilidad en valor

El 2025 dibuja un escenario de contención del consumo en volumen, pero con estabilidad en valor y mantenimiento del posicionamiento de precio. El consumidor reduce cantidades, pero no abandona el producto ni los atributos de calidad y origen. En este contexto, el vino catalán con DO mantiene una base estructural sólida, refuerza presencia en hostelería y conserva estabilidad en el canal alimentación, apuntando hacia una etapa de consolidación más que hacia un retroceso estructural.

Comportamientos diferenciados dentro de las DO catalanas

Pese al contexto general de ajuste, diversas denominaciones muestran señales constructivas:

· Terra Alta: Incrementa cuota tanto en volumen (3,7%) como en valor (3,6%).

· Priorat (DOQ): Mantiene volumen (0,9%) y refuerza su peso en valor (2,0%).

· Conca de Barberà: Leve mejora en volumen (0,4%) en lo que se refiere al canal de alimentación.

· Penedès y Pla de Bages: Mantienen su valor (8,1% y 0,5%), respectivamente.

Estos datos apuntan a que, en un ejercicio de menor dinamismo en litros, determinadas denominaciones consolidan posicionamiento y valor añadido.