L’origine de cette activité économique remonte aux contacts entre les peuples méditerranéens et les communautés indigènes de la côte catalane. Les Grecs et les Phéniciens, intéressés par les métaux, les céréales ou le sel de notre territoire, ont commencé à introduire des produits de luxe, comme le parfum ou le vin, une boisson jusqu’alors inconnue des groupes locaux, principalement consommateurs de bière. Cette activité d’échange s’est progressivement accompagnée de l’adaptation des techniques de vinification dans le Penedès.

L’activité viticole, le paysage et la culture du vin en Catalogne ont des racines vieilles de 2 700 ans.

Bien que les Phéniciens aient introduit la consommation de vin sur les terres de l’Èbre et du Camp de Tarragone, ce n’est pas un hasard si la région du Penedès est le théâtre de ce berceau. Les caractéristiques du sol fertile, le climat chaud et doux et, surtout, la proximité de la mer font de ce terroir de la région du Penedès la plus propice au développement de ce processus de production séculaire. En effet, la Font de la Caña était un centre logistique et commercial de la Cossetània ibérique, où l’on échangeait non seulement du vin, mais aussi des restes d’huile, de salaisons et surtout de céréales.

Une fois les communautés ibériques consolidées, la culture de la vigne en Catalogne s’est développée et la consommation de vin s’est répandue en tant qu’outil de stratification sociale et d’usage rituel.