{"id":6531,"date":"2023-03-09T09:54:33","date_gmt":"2023-03-09T08:54:33","guid":{"rendered":"https:\/\/catalanwines.com\/finca-qualificada\/penedes\/"},"modified":"2026-10-29T09:05:06","modified_gmt":"2026-10-29T08:05:06","slug":"penedes","status":"publish","type":"finca-qualificada","link":"https:\/\/catalanwines.com\/fr\/finca-qualificada\/penedes\/","title":{"rendered":"Pened\u00e8s"},"content":{"rendered":"
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\n \n \n \n \"\"\n <\/picture>\n <\/div>\n\n\n
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.<\/p>\n <\/div>\n\n\n

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Pened\u00e8s<\/h1>\n

Appellation d\u2019Origine<\/p>\n <\/div>\n\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n\n

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Glisser<\/p>\n \n\n\n<\/svg> <\/div>\n<\/section>\n\n\n
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Vinya La Scala<\/h2>\n

Cave Jean Leon<\/p>\n

VDQ depuis 2013<\/p>\n

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Un vin qui n\u2019est \u00e9labor\u00e9 que lorsque le raisin est jug\u00e9 exceptionnel, sur une parcelle de 8 hectares. L\u2019expression maximale du c\u00e9page.<\/p>\n\n <\/article>\n <\/div>\n

\n \"Ampolla\n <\/div>\n <\/div>\n \n
\n <\/div>\n \n
\n

C\u00e9pages<\/p>\n

Cabernet sauvignon<\/p>\n <\/div>\n

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Terroir<\/p>\n

Sols limoneux (forte teneur en carbonate de calcium, l\u00e9g\u00e8rement alcalins) et argileux, conduite en treille et en culture s\u00e8che.<\/p>\n <\/div>\n

\n

\u00c2ge de la vigne<\/p>\n

59 ans<\/p>\n <\/div>\n

\n

Vinification<\/p>\n

\u00c9levage de 24 mois en f\u00fbts de ch\u00eane fran\u00e7ais et au moins 3 ans en bouteille.<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n\n <\/div>\n

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\n <\/div>\n\n
\n \"15_Carrusel\"\n\n <\/div>\n\n \n \n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n\n<\/section>\n\n\n
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Vinya Le Havre<\/h2>\n

Cave Jean Leon<\/p>\n

VDQ depuis 2013<\/p>\n

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16 hectares de production biologique aux caract\u00e9ristiques uniques, qui conf\u00e8rent \u00e0 cet assemblage une expressivit\u00e9 maximale.<\/p>\n\n <\/article>\n <\/div>\n

\n \"Ampolla\n <\/div>\n <\/div>\n \n
\n <\/div>\n \n
\n

C\u00e9pages<\/p>\n

Cabernet sauvignon et cabernet franc<\/p>\n <\/div>\n

\n

Terroir<\/p>\n

En surface plane, sols limoneux (forte teneur en carbonate de calcium, l\u00e9g\u00e8rement alcalins) et argileux, conduite en treille et en culture s\u00e8che.<\/p>\n <\/div>\n

\n

\u00c2ge de la vigne<\/p>\n

54 ans<\/p>\n <\/div>\n

\n

Vinification<\/p>\n

\u00c9levage de 24 mois en f\u00fbts de ch\u00eane fran\u00e7ais et am\u00e9ricain, et au moins 2 ans en bouteille \u00e0 la cave.<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n\n <\/div>\n

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\n \"06_Carrusel\"\n\n <\/div>\n\n \n \n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n\n<\/section>\n\n\n
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Vinya Palau<\/h2>\n

Cave Jean Leon<\/p>\n

VDQ depuis 2013<\/p>\n

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Ce vin rend hommage aux origines de Jean Leon \u00e0 Santander et d\u00e9montre le potentiel du terroir de l\u2019AO Pened\u00e8s.<\/p>\n\n <\/article>\n <\/div>\n

\n \"Ampolla\n <\/div>\n <\/div>\n \n
\n <\/div>\n \n
\n

C\u00e9pages<\/p>\n

Merlot<\/p>\n <\/div>\n

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Terroir<\/p>\n

Cultiv\u00e9 sur deux types de sols diff\u00e9rents : une partie du sol est argilo-calcaire et l\u2019autre sablonneuse, avec pr\u00e9sence de graviers<\/p>\n <\/div>\n

\n

\u00c2ge de la vigne<\/p>\n

32 ans<\/p>\n <\/div>\n

\n

Vinification<\/p>\n

\u00c9levage de 12 mois en f\u00fbts de ch\u00eane fran\u00e7ais et au moins 6 mois en bouteille<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n\n <\/div>\n

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\n <\/div>\n\n
\n \"14_Carrusel\"\n\n <\/div>\n\n \n \n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n\n<\/section>\n\n\n
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Avi Ton<\/h2>\n

Cave Eudald Massana<\/p>\n

VDQ depuis 2022<\/p>\n

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Vieilles vignes de xarel\u00b7lo plant\u00e9es en 1945, devenues un hommage au p\u00e8re de l\u2019actuel propri\u00e9taire de la cave.<\/p>\n\n <\/article>\n <\/div>\n

\n \"ampolla-avi-ton\"\n <\/div>\n <\/div>\n \n
\n <\/div>\n \n
\n

C\u00e9pages<\/p>\n

Xarel\u00b7lo<\/p>\n <\/div>\n

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Terroir<\/p>\n

Vignes propres cultiv\u00e9es en agriculture biologique, situ\u00e9es \u00e0 Subirats. Le raisin provient de ceps \u00e0 tr\u00e8s faible production, plant\u00e9s en 1945.<\/p>\n <\/div>\n

\n

\u00c2ge de la vigne<\/p>\n

1945<\/p>\n <\/div>\n

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Vinification<\/p>\n

La fermentation s\u2019ach\u00e8ve dans des f\u00fbts neufs en ch\u00e2taignier, avec un \u00e9levage de 3 mois sur ses propres lies<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n\n <\/div>\n

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\n <\/div>\n\n
\n \"11_Carrusel\"\n\n <\/div>\n\n \n \n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n\n<\/section>\n\n\n
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Ra\u00efms de la immortalitat<\/h2>\n

Cave Torre del Veguer<\/p>\n

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D\u2019une vigne historique et d\u2019un terroir extr\u00eamement calcaire na\u00eet cet assemblage du massif du Garraf, inspir\u00e9 de l\u2019art de Salvador Dal\u00ed, grand ami de la famille vigneronne.<\/p>\n\n <\/article>\n <\/div>\n

\n \"torre_veguer_dali\"\n <\/div>\n <\/div>\n \n
\n <\/div>\n \n
\n

C\u00e9page<\/p>\n

Xarel\u00b7lo et xarel\u00b7lo rose<\/p>\n <\/div>\n

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Terroir<\/p>\n

Massif du Garraf<\/p>\n <\/div>\n

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\u00c2ge de la vigne<\/p>\n

Vignes en gobelet \u00e2g\u00e9es de 49 \u00e0 64 ans<\/p>\n <\/div>\n

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Vinification<\/p>\n

Vendanges manuelles en caisses de 10 kg. \u00c9grappage et fin de la fermentation en f\u00fbts de ch\u00eane fran\u00e7ais de 500 l. \u00c9levage d\u2019au moins 6 mois.<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n\n <\/div>\n

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\n <\/div>\n\n
\n \"07_Carrusel\"\n\n <\/div>\n\n \n \n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n\n<\/section>\n\n\n
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Monreal<\/h2>\n

Cave Can Bas<\/p>\n

VDQ depuis 2025<\/p>\n

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Vieux vignoble de Cabernet Sauvignon aux sols tr\u00e8s anciens et au caract\u00e8re noble. Son nom rend hommage \u00e0 la famille de fermiers qui a cultiv\u00e9 les terres de Can Bas pendant des g\u00e9n\u00e9rations.<\/span><\/p>\n\n <\/article>\n <\/div>\n

\n \"CanBas-Monreal\"\n <\/div>\n <\/div>\n \n
\n <\/div>\n \n
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C\u00e9pages<\/p>\n

Cabernet Sauvignon<\/p>\n <\/div>\n

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Terroir<\/p>\n

Argileux – calcaire<\/p>\n <\/div>\n

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\u00c2ge de la vigne<\/p>\n

32\u00a0ans<\/p>\n <\/div>\n

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Vinification<\/p>\n

Apr\u00e8s la fermentation alcoolique et un processus de mac\u00e9ration de 21 \u00e0 30\u00a0jours, le pigeage est effectu\u00e9 trois fois par semaine. Le vin est alors saign\u00e9 et ses peaux sont press\u00e9es d\u00e9licatement. Le vin obtenu est ensuite transf\u00e9r\u00e9 dans des f\u00fbts de ch\u00eane fran\u00e7ais de 225\u00a0litres o\u00f9 a lieu la fermentation malolactique, suivie d\u2019une p\u00e9riode d\u2019\u00e9levage de 18\u00a0mois.<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n\n <\/div>\n

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\n <\/div>\n\n
\n \"Can\n <\/div>\n\n \n \n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n\n<\/section>\n\n\n
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\n <\/div>\n \n
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La Creu<\/h2>\n

Cave Can Bas<\/p>\n

VDQ depuis 2025<\/p>\n

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Il tire son nom du petit vignoble ancien situ\u00e9 \u00e0 proximit\u00e9 du manoir de Can Bas, qui coexiste en parfaite harmonie avec d\u2019autres vignobles et deux petites for\u00eats m\u00e9diterran\u00e9ennes du domaine, s\u2019int\u00e9grant parfaitement \u00e0 l\u2019ensemble de l\u2019\u00e9cosyst\u00e8me.<\/span><\/p>\n\n <\/article>\n <\/div>\n

\n \"CanBas-LaCreu\"\n <\/div>\n <\/div>\n \n
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C\u00e9page<\/p>\n

Sauvignon Blanc<\/p>\n <\/div>\n

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Terroir<\/p>\n

Limon sableux et limon plus profond<\/p>\n <\/div>\n

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\u00c2ge de la vigne<\/p>\n

30\u00a0ans<\/p>\n <\/div>\n

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Vinification<\/p>\n

Fermentation en f\u00fbts de ch\u00eane fran\u00e7ais et am\u00e9ricain. \u00c9levage de 6\u00a0mois avec b\u00e2tonnage tous les 15\u00a0jours. Assemblage final en cuves d\u2019acier inoxydable, suivi d\u2019une clarification douce, d\u2019une filtration, puis mise en bouteille.<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n\n <\/div>\n

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\n <\/div>\n\n
\n \"Can\n <\/div>\n\n \n \n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n\n<\/section>\n\n\n
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La Capella<\/h2>\n

Cave Can Bas<\/p>\n

VDQ depuis 2025<\/p>\n

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Can Bas pr\u00e9serve l\u2019un des rares vignobles de syrah du Pened\u00e8s sur la petite parcelle ancienne appel\u00e9e El Rep\u00f2s, plant\u00e9e devant l\u2019\u00e9glise romane du domaine. Il en r\u00e9sulte un vin de terroir d\u00e9licat, dot\u00e9 d\u2019une forte personnalit\u00e9.<\/p>\n\n <\/article>\n <\/div>\n

\n \"CanBas-LaCapella\"\n <\/div>\n <\/div>\n \n
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C\u00e9pages<\/p>\n

Syrah \/ Cabernet Sauvignon<\/p>\n <\/div>\n

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Terroir<\/p>\n

Limon – argileux \/ argileux – calcaire <\/p>\n <\/div>\n

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\u00c2ge de la vigne<\/p>\n

27 ans \/ 32 ans<\/p>\n <\/div>\n

\n

Vinification<\/p>\n

Apr\u00e8s la fermentation alcoolique et un processus de mac\u00e9ration de 21\u00a0jours, le vin est saign\u00e9 et ses peaux sont press\u00e9es d\u00e9licatement. Le vin obtenu est ensuite transf\u00e9r\u00e9 dans des f\u00fbts de ch\u00eane fran\u00e7ais de 225\u00a0litres o\u00f9 a lieu la fermentation malolactique, suivie d\u2019une p\u00e9riode d\u2019\u00e9levage de 12 \u00e0 18\u00a0mois.<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n\n <\/div>\n

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\n <\/div>\n\n
\n \"Can-Bas_La-Capella_Fase2_A\"\n\n <\/div>\n\n \n \n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n\n<\/section>\n\n\n
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La Romana<\/h2>\n

Cave Can Bas<\/p>\n

VDQ depuis 2025<\/p>\n

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La Romana provient d\u2019un vignoble de chardonnay et d\u2019une micro-parcelle de xarel\u00b7lo issu de vieilles vignes \u00e0 faible rendement, n\u00e9cessitant des soins exigeants. Il doit son nom aux vestiges romains situ\u00e9s sur le domaine.<\/p>\n\n <\/article>\n <\/div>\n

\n \"CanBas-LaRomana\"\n <\/div>\n <\/div>\n \n
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C\u00e9page<\/p>\n

Xarel\u00b7lo \/ Chardonnay <\/p>\n <\/div>\n

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Terroir<\/p>\n

Limon avec une accumulation plus importante de carbonate de calcium dans les parois plus profondes. Limon et limon sableux.<\/p>\n <\/div>\n

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\u00c2ge de la vigne<\/p>\n

30 ans \/ 20 ans<\/p>\n <\/div>\n

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Vinification<\/p>\n

Fermentation en f\u00fbts de ch\u00eane fran\u00e7ais et am\u00e9ricain de 500\u00a0litres, ainsi qu\u2019en amphores en terre cuite de 150\u00a0litres. \u00c9levage de 6\u00a0mois avec b\u00e2tonnage tous les 15\u00a0jours. Assemblage final en cuves d\u2019acier inoxydable, suivi d\u2019une clarification douce, d\u2019une filtration, puis mise en bouteille.<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n\n <\/div>\n

\n
\n\n
\n <\/div>\n\n
\n \"Can\n <\/div>\n\n \n \n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n\n<\/section>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":3,"template":"","class_list":["post-6531","finca-qualificada","type-finca-qualificada","status-publish","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/catalanwines.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/finca-qualificada\/6531","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/catalanwines.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/finca-qualificada"}],"about":[{"href":"https:\/\/catalanwines.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/finca-qualificada"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/catalanwines.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6531"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}